2007年 02月 11日
写真がない店その2
写真無し、すみません。
今回は、店側からの注意ではなくて「自粛」しました。 お店の名は「KルトPスタル」、今や福岡では知る人ぞ知る、という 正に隠れ名所。別府団地近く。 写真はないんですが備忘録としてメニューメモ。 ◎ドリンク 食前酒、ワイン(グラス、ハーフ、フル)、グラッパもあったかな、 ソフトドリンクには赤いオレンジジュースがよく出ていた模様。 私はシェリーと、オー・メドック産の赤/ハーフ(約3000円)、 それに最後はイタリア産炭酸水(ボトル)を頂きました。 ◎食事 基本的にコースだけです。 シェフのおすすめコース。3500円。 この日最初は 鶏レバーペーストを載せたフランスパン レバーペーストがまったり ブリオッシュ(お手製パン。途中でもう1コ追加) 甘みがないカリカリした食感 (で、前菜?かな) お豆系煮込み+黒トリュフがけ トリュフうま。豆がとろりと胃に浸みる (つづいて) 贅沢海鮮入りパエリア あさり、海老、お魚、イカなど小振りな2人前でもてんこ盛り。 この時点でけっこう満腹感。 (そしてメイン) 鴨瞬間燻製ロースト しかし!やはりメインはメイン。固めのお肉の間からしたたるソースの芳醇さ。 後を引きます。この時点でワインがとぎれていたのはかえすがえすも無念。 〜ハーフボトルなので飲みきっていた(;_;) 濃厚赤ワインの後に白も何だし・・・ ということで炭酸のお水とともにご相伴。 (デザート) クリームブリュレ エスプレッソ ※コーヒーは別会計だったかも。 ネット検索でいろいろなコメントも見ました。 総じて、皆さんが指摘するように、全体的に味が濃いです。 ワインを楽しみ料理を楽しむ、そういうお店だそうです。 肉料理なら福岡イチでは、と書いてあったサイトもありました。 なるほどなあ。 そういえば、メニュー全体が メインのお肉への 導入・展開・解決(?)というカンジでした。 あっ、それが「コース」本来の姿?? また行きたくなるなあ。。。。 ちなみに基本、禁煙です。 静かにできないかたもご遠慮しませう。 カウンタだけの8席です。 予約必須。 って書いてて、店名がないと困っちゃうでしょうか。 てなことで、K=カ、P=ポです。 ボナペティート♪♪
by mcp_fukuoka
| 2007-02-11 09:04
| food
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福岡の現代アート情報&食べ物日記 (mymt diary) 2004.2.2開設、2008.11.11ブログタイトル変更。2009.10.6 コメント禁止
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